戶外燒烤串制作方法——串烤羊心腎
2020-03-25 21:55:36點擊：
1.
原料。
2.
羊腎一切二，剔除里面的白色筋。備用。
3.
羊油用植物油炸出，辣椒粉里放：孜然粉，咖喱粉，一茶匙鹽，攪拌均勻，用炸出的羊油燙辣椒油。
4.
羊心切塊。羊腎切粗條，水里加白酒，把切好的心腎放入浸泡30分鐘，換水再浸泡30分鐘。
5.
孜然顆粒加一茶匙鹽搗碎。
6.
浸泡好的心腎，用步驟三中的辣椒一湯匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，孜然顆粒粉一茶匙搓勻，包保鮮膜冰箱腌漬過夜。
7.
荊芥洗凈備用。
8.
剩下的孜然顆粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。
9.
竹簽泡水十分鐘后，一條羊腎一塊心這樣穿串。刷一層辣椒油撒一層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻�？鞠�200度，8分鐘。
10.
翻身撒一次，再烤五分鐘即可。
11.
成品。
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